Poster taggade ‘fiskskinnsgarvning’

Fiskskinnsgarvningsrecept

Written by Malin Karlsson. Posted in Malin Karlsson

Undrar om inte det där blev dagens längsta ord; fiskskinnsgarvningsrecept. Men det är alltså det jag tänkte dela med mig av idag. Hur du kan göra för att bereda ett fiskskinn så att du kan skapa något av det.

Du börjar med ett rått skinn. Jag har hittills fått tag i mina skinn antingen genom att fråga fiskhandlare i Göteborgs hamn samt från min mor som sparar skinnen när hon lagar större bitar fisk. Det råa skinnet måste först och främst läggas i frysen för att över huvud taget kunna garvas. När skinnet ska tinas lägger du det i kallt vatten. Det är viktigt att det är kallt vatten eftersom äggviteämnena i skinnet koagulerar om det blir för varmt. Då går det inte att få det mjukt.

När skinnet är tinat lägger du det med köttsidan uppåt på en plan yta, till exempel diskbänken. Sedan ska du börja skrapa. Du kan använda en inte alltför trubbig sked, eller en spackelspade som du slipat av de vassa kanterna på, eller en skinnskrapa. Du börjar skrapa i den änden som som suttit närmast fiskens huvud. När du skrapar ska du ta bort kött och fettrester samt en del av de hinnor som sitter mellan köttet och skinnet.

Elin skrapar fiskskinn

Elin skrapar fiskskinn

När skinnet är skrapat vänder du på det så att du får fjällsidan uppåt och tar bort fjällen med skrapverktyget. Fjällen sitter i fickor i skinnet så det är bra att ta det försiktigt.

Därefter ska skinnen ner i en blandning med:

1 äggula
1 dl rapsolja eller olivolja
några droppar diskmedel eller såpa

Gegga runt så att blandningen hamnar på alla sidor av skinnet. Den här blandningen räcker till ungefär tio laxsidor. Skinnen ska ligga i blandningen i 1-6 timmar och därefter hängas upp för att torka.

Efter minst tolv timmar ska skinnen tvättas upp i kallt vatten med diskmedel. Därefter är det dags för mjukgörning. Det görs medan skinnet torkar, gnugga skinnet mellan fingrarna, dra det över någon kant, skrynkla ihop det och trampa på det. Det finns egentligen inga dåliga sätt att mjukgöra, det viktiga är att få in luft i skinnet.

ett improviserat mjukgörningsställe: trappan

ett improviserat mjukgörningsställe: trappan

Skinnet är klart om det är mjukt och torrt. Att det är helt torrt kan du känna genom att lägga det mot kinden, känns det kallt är det fortfarande fukt kvar i det.

Lusten framför allt

Written by Malin Karlsson. Posted in Malin Karlsson

lagenhetJag tänkte under den här bloggveckan berätta dels om det som driver mig när det kommer till slöjd, nämligen lusten. Förutom det tänkte jag berätta om den del av mitt slöjdande som jag får flest höjda ögonbryn och flest frågor kring, fiskskinnsgarvning.

Vad driver dig när du slöjdar? Mitt svar på den frågan är utan tvekan Lusten. Med stort L. Vilket också nästintill alltid betyder att jag har fyrtiosju projekt igång samtidigt, av oerhört skiftande art. Vissa dagar kan ett skinn jag håller på och bereder ligga framme samtidigt som jag spinner garn och väver på minivävstolen. För att inte tala om alla påbörjade sy och stick-projekt som finns i alla omöjliga vrår i min lägenhet.

 

Jag är en av tre slöjdtokar som ligger bakom föreningen Slöjdlustar som jobbar med att synliggöra lusten att slöjda genom att ta fram kalendrar på olika teman. I år hänger olika varianter av slöjdporr på väggen. För 2014 valde vi att utforska den förbjudna lusten, vad du absolut inte får göra inom slöjd; Slöjdsynderna. Alla har vi syndat, jag gör det HELA tiden. Regler är något jag har väldigt svårt för och bryter dem gladeligen ofta. Därför blir också glädjen så stor när det visar sig att jag är långt ifrån ensam om att vara glad i att synda. På releasefesten vi ordnade för vår kalender hade vi ett biktbås, där besökare kunde låsa in sig och bekänna sina synder alá Big Brother. Det resulterade sedan i den här fantastiska videon:

Vi vill inte säga att alla ska synda och inte heller att det är fel att göra rätt, det enda vi vill är att ingen ska tappa lusten att slöjda. Om du ogillar regler, ta dem med en klackspark. Gillar du att göra på pricken rätt, gör det! Allas lust är lika värd!